โปรตีน อัลบูมิน ในไข่ขาวกับผู้เจ็บป่วยโรคตับ
อัลบูมินเป็นโปรตีนประเภทหนึ่งที่เจอได้ ราวๆ 50% ของโปรตีนที่เจอในเลือด มีบทบาทสำหรับการสร้างและก็ซ่อมบำรุงส่วนต่างๆของร่างกาย มีหน้าที่สำคัญในระบบภูมิต้านทาน ต่อสู้กับการรับเชื้อ
อัลบูมินถูกทำจากกรดอะมิโนที่ตับ ถ้าหากร่างกายได้รับโปรตีนกรดอะมิโนต้อง รวมทั้งพลังงานจากของกินไม่พอ อาจทำให้ระดับอัลบูมินในเลือดต่ำได้ โดยภาวการณ์อัลบูมินในเลือดที่ลดต่ำ มีความข้องเกี่ยวกับอัตราการเกิดโรคแทรก และก็อัตราการตายที่เพิ่มสูงมากขึ้น
ไข่ ของกินที่หาซื้อได้ง่าย สามารถเอามาปรุงได้สารพันรายการอาหาร เว้นแต่อร่อยแล้ว ไข่ยังอุดมไปด้วยคุณค่ามากมายก่ายกอง อีกทั้งวิตามิน ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี แมกนีเซียม
รวมทั้งอีกหลายสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ว่าถ้าหากคนใดมีความรู้สึกวิตกกังวลเรื่องคอเลสเตอรอลที่สูง พวกเราเสนอแนะให้แด่คุณเลือกทานไข่ขาว ที่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดีที่สุด อุดมด้วยกรดอะมิโนอันจะเป็นวัตถุดิบที่จะสร้างอัลบูมิน ยิ่งไปกว่านี้ พบว่ากว่า 50% ของโปรตีนจากไข่ขาวหมายถึงโปรตีนอัลบูมิน
กรดอะมิโนในไข่ขาว
ไข่ขาว มีกรดอะมิโนหลายประเภทซึ่งล้วนมีประโยชน์ต่อสภาพร่างกาย ประกอบไปด้วย
กรดอะมิโนจำเป็นต้องในไข่ขาว
จำนวน (ปริมาณร้อยละ)
ไลซีน (Lysine)
6.8
ทริพโตเฟน (Tryptophan)
1.9
ฮิสทิดีน (histidine)
2.2
ฟีนิลแอลานีน (Phenylalanine)
5.4
ลิวซีน (Leucine)
8.4
ไอโซลิวซีน (isoleucine)
7.1
ทรีโอนีน (threonine)
5.5
เมไทโอนีน (methionine)-สิสตีน (Cystine)
3.3
วาลีน (Valine)
8.1
ไลซีน (Lysine) ช่วยสำหรับการเจริญวัยของร่างกาย ช่วยซ่อมเยื่อต่างๆของร่างกาย ช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกัน ฮอร์โมน แล้วก็โปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีต่างๆภายในร่างกาย
ทริพโตเฟน (Tryptophan) ช่วยสำหรับการนอนพัก ช่วยทำให้ร่างกายปรับพฤติกรรมกับเวลาเข้านอนก้าวหน้าเพิ่มขึ้น
ฮิสทิดีน (Histidine) เป็นกรดอะมิโนที่มีความหมายกับวัยเด็ก ด้วยเหตุว่าส่งผลต่อการเติบโต ช่วยลักษณะการทำงานของระบบประสาท นอกเหนือจากนี้ ยังช่วยทำให้การส่งผ่านและก็การรับทราบของระบบประสาทดียิ่งขึ้น
ฟีนิลแอลานีน (Phenylalanine) ช่วยทำให้ปรับรู้สึกสบาย เป็นสุข จิตใจเบิกบาน ยิ่งกว่านั้น ยังช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น อาจก่อให้สำหรับในการควบคุมน้ำหนัก
ลิวซีน (Leucine) ช่วยกระตุ้นการหลั่ง Growth Hormone ทำให้สามารถดูดซับโปรตีนไปสร้างกล้ามได้อย่างมีคุณภาพ กระตุ้นลักษณะการทำงานของสมอง เพิ่มกำลังให้กล้าม ช่วยทำให้เซลล์ประสาทแข็งแรง
ไอโซลิวซีน (Isoleucine) เพิ่มความทรหดอดทน ช่วยสำหรับในการรักษารวมทั้งปรับปรุงแก้ไขซ่อนแซมเยื่อของกล้าม ทั้งยังช่วยกระตุ้นให้เลือดแข็งขณะกำเนิดรอยแผล
ทรีโอนีน (Threonine) ช่วยสำหรับในการสลายไขมัน ปกป้องการสั่งสมของไขมันในตับ ต่อต้านการเกิดแผลเรื้อรัง อีกทั้งช่วยทำให้ปรับหลักการทำงานของไส้ ระบบการสรุปยและก็การดูดซึมสารอาหารดียิ่งขึ้น
เมไทโอนีน (Methionine) ช่วยคุ้มครองป้องกันการสั่งสมของไขมันในตับ รวมทั้งช่วยคุ้มครองการเกิดโรคไม่มีชีวิตชีวา
สิสตีน (Cystine) ช่วยคุ้มครองผลกระทบจากการดูแลและรักษาด้วยยาคีโมแล้วก็การฉายรังสี ลดการสั่งสมของจุดด่างดำที่เกิดขึ้นตามวัย สร้างผิว ผม เล็บให้มีร่างกายแข็งแรง ช่วยทำให้รากผมแข็งแรงไม่หลุดตกง่าย
วาลีน (Valine) ช่วยปรับปรุงแก้ไขซ่อนแซมเยื่อ แล้วก็การบำรุงรักษาสมดุลของไนโตรเจนภายในร่างกาย ช่วยกระตุ้นการหลั่ง Growth Hormone ช่วยเพิ่มกำลังให้กับร่างกาย
โปรตีนอัลบูมินในไข่ขาว
โปรตีนอัลบูมินในไข่ขาว ประกอบไปด้วย
ส่วนประกอบโปรตีนอัลบูมิน
จำนวน(จำนวนร้อยละ)
โอแวลบูไม่น (Ovalbumin)
54
คอนแอลบูมิน(Conalbumin)
13
โอโอ้อวดไม่วรอด์(Ovomucoid)
1.2
ไลโซโซม (Lysosome)
3.5
โอโอ้อวดอินฮิบิเตอร์(Ovoinhibitor)
–
สิสตาตำหนิน(Cystatin)
–
การกินไข่ขาวในคนเจ็บโรคตับแล้วก็โรคมะเร็งตับ
โปรตีนอัลบูมิน ซึ่งเว้นเสียแต่คนทั่วๆไปยังกินได้แล้ว โปรตีนอัลบูมิน ยังเป็นโปรตีนที่มีความสำคัญต่อผู้เจ็บป่วยโรคตับแล้วก็โรคมะเร็งตับ เนื่องมาจาก คนป่วยโรคตับและก็โรคมะเร็งตับ โดยมากชอบมีลักษณะอาการบวมน้ำ ด้วยเหตุว่ามีภาวการณ์อัลบูมินต่ำ การกินไข่ขาวช่วยทำให้ภาวการณ์บวมน้ำในคนไข้ดียิ่งขึ้น ด้วยเหตุว่าโปรตีนอัลบูมินมีคุณลักษณะช่วยซับน้ำ และก็มีน้ำเป็นองค์ประกอบจำนวนไม่ใช่น้อย โดยคนเจ็บควรจะเลือกกินแม้กระนั้นไข่ขาววันละ 2 ฟอง เพื่อเพิ่มโปรตีนอัลบูมินภายในร่างกาย
นอกจากนั้น อัลบูมินรวมทั้งกรดอะมิโนที่อยู่ในไข่ขาว มีคุณลักษณะหลักเป็นช่วยสร้างกล้าม ช่วยในหัวข้อการเจริญวัยของร่างกาย ไข่ขาวก็เลยเหมาะกับคนไข้โรคมะเร็งตับ เนื่องจากไข่ขาวจะช่วยซ่อมบำรุง สร้างเสริมกล้ามต่างๆสร้างเสริมภูมิต้านทานให้คนป่วยมีแรงไปต่อสู้กับโรคมะเร็ง อีกทั้งมีกรดอะมิโนสิสตีนในไข่ขาว ที่สามารถจะช่วยลดอาการข้างๆของการฉายรังสีรวมทั้งคีโมอีกด้วย
แม้กระนั้น ในเรื่องที่คนไข้มีลักษณะทางประสาทที่มีเหตุที่เกิดจากตับ จะต้องจำกัดจำนวนโปรตีน ควรจะได้รับข้อแนะนำจากหมอ ก่อนกินไข่ขาว