กรดอะมิโนจำเป็นต้องในไข่ขาว

โปรตีน  อัลบูมิน   ในไข่ขาวกับผู้เจ็บป่วยโรคตับ


อัลบูมินเป็นโปรตีนประเภทหนึ่งที่เจอได้ ราวๆ 50% ของโปรตีนที่เจอในเลือด มีบทบาทสำหรับการสร้างและก็ซ่อมบำรุงส่วนต่างๆของร่างกาย มีหน้าที่สำคัญในระบบภูมิต้านทาน ต่อสู้กับการรับเชื้อ

อัลบูมินถูกทำจากกรดอะมิโนที่ตับ ถ้าหากร่างกายได้รับโปรตีนกรดอะมิโนต้อง รวมทั้งพลังงานจากของกินไม่พอ อาจทำให้ระดับอัลบูมินในเลือดต่ำได้ โดยภาวการณ์อัลบูมินในเลือดที่ลดต่ำ มีความข้องเกี่ยวกับอัตราการเกิดโรคแทรก และก็อัตราการตายที่เพิ่มสูงมากขึ้น

ไข่ ของกินที่หาซื้อได้ง่าย สามารถเอามาปรุงได้สารพันรายการอาหาร เว้นแต่อร่อยแล้ว ไข่ยังอุดมไปด้วยคุณค่ามากมายก่ายกอง อีกทั้งวิตามิน ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี แมกนีเซียม

รวมทั้งอีกหลายสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ว่าถ้าหากคนใดมีความรู้สึกวิตกกังวลเรื่องคอเลสเตอรอลที่สูง พวกเราเสนอแนะให้แด่คุณเลือกทานไข่ขาว ที่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดีที่สุด อุดมด้วยกรดอะมิโนอันจะเป็นวัตถุดิบที่จะสร้างอัลบูมิน ยิ่งไปกว่านี้ พบว่ากว่า 50% ของโปรตีนจากไข่ขาวหมายถึงโปรตีนอัลบูมิน

กรดอะมิโนในไข่ขาว

ไข่ขาว มีกรดอะมิโนหลายประเภทซึ่งล้วนมีประโยชน์ต่อสภาพร่างกาย ประกอบไปด้วย

กรดอะมิโนจำเป็นต้องในไข่ขาว

จำนวน (ปริมาณร้อยละ)

ไลซีน (Lysine)

6.8

ทริพโตเฟน (Tryptophan)

1.9

ฮิสทิดีน (histidine)

2.2

ฟีนิลแอลานีน (Phenylalanine)

5.4

ลิวซีน (Leucine)

8.4

ไอโซลิวซีน (isoleucine)

7.1

ทรีโอนีน (threonine)

5.5

เมไทโอนีน (methionine)-สิสตีน (Cystine)

3.3

วาลีน (Valine)

8.1

 

ไลซีน (Lysine) ช่วยสำหรับการเจริญวัยของร่างกาย ช่วยซ่อมเยื่อต่างๆของร่างกาย ช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกัน ฮอร์โมน แล้วก็โปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีต่างๆภายในร่างกาย

ทริพโตเฟน (Tryptophan) ช่วยสำหรับการนอนพัก ช่วยทำให้ร่างกายปรับพฤติกรรมกับเวลาเข้านอนก้าวหน้าเพิ่มขึ้น

ฮิสทิดีน (Histidine) เป็นกรดอะมิโนที่มีความหมายกับวัยเด็ก ด้วยเหตุว่าส่งผลต่อการเติบโต ช่วยลักษณะการทำงานของระบบประสาท นอกเหนือจากนี้ ยังช่วยทำให้การส่งผ่านและก็การรับทราบของระบบประสาทดียิ่งขึ้น

ฟีนิลแอลานีน (Phenylalanine) ช่วยทำให้ปรับรู้สึกสบาย เป็นสุข จิตใจเบิกบาน ยิ่งกว่านั้น ยังช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น อาจก่อให้สำหรับในการควบคุมน้ำหนัก

ลิวซีน (Leucine) ช่วยกระตุ้นการหลั่ง Growth Hormone ทำให้สามารถดูดซับโปรตีนไปสร้างกล้ามได้อย่างมีคุณภาพ กระตุ้นลักษณะการทำงานของสมอง เพิ่มกำลังให้กล้าม ช่วยทำให้เซลล์ประสาทแข็งแรง

ไอโซลิวซีน (Isoleucine) เพิ่มความทรหดอดทน ช่วยสำหรับในการรักษารวมทั้งปรับปรุงแก้ไขซ่อนแซมเยื่อของกล้าม ทั้งยังช่วยกระตุ้นให้เลือดแข็งขณะกำเนิดรอยแผล

ทรีโอนีน (Threonine) ช่วยสำหรับในการสลายไขมัน ปกป้องการสั่งสมของไขมันในตับ ต่อต้านการเกิดแผลเรื้อรัง อีกทั้งช่วยทำให้ปรับหลักการทำงานของไส้ ระบบการสรุปยและก็การดูดซึมสารอาหารดียิ่งขึ้น

เมไทโอนีน (Methionine) ช่วยคุ้มครองป้องกันการสั่งสมของไขมันในตับ รวมทั้งช่วยคุ้มครองการเกิดโรคไม่มีชีวิตชีวา

สิสตีน (Cystine) ช่วยคุ้มครองผลกระทบจากการดูแลและรักษาด้วยยาคีโมแล้วก็การฉายรังสี ลดการสั่งสมของจุดด่างดำที่เกิดขึ้นตามวัย สร้างผิว ผม เล็บให้มีร่างกายแข็งแรง ช่วยทำให้รากผมแข็งแรงไม่หลุดตกง่าย

วาลีน (Valine) ช่วยปรับปรุงแก้ไขซ่อนแซมเยื่อ แล้วก็การบำรุงรักษาสมดุลของไนโตรเจนภายในร่างกาย ช่วยกระตุ้นการหลั่ง Growth Hormone ช่วยเพิ่มกำลังให้กับร่างกาย

 

โปรตีนอัลบูมินในไข่ขาว
โปรตีนอัลบูมินในไข่ขาว ประกอบไปด้วย

ส่วนประกอบโปรตีนอัลบูมิน

จำนวน(จำนวนร้อยละ)

โอแวลบูไม่น (Ovalbumin)

54

คอนแอลบูมิน(Conalbumin)

13

โอโอ้อวดไม่วรอด์(Ovomucoid)

1.2

ไลโซโซม (Lysosome)

3.5

โอโอ้อวดอินฮิบิเตอร์(Ovoinhibitor)

สิสตาตำหนิน(Cystatin)

การกินไข่ขาวในคนเจ็บโรคตับแล้วก็โรคมะเร็งตับ

โปรตีนอัลบูมิน ซึ่งเว้นเสียแต่คนทั่วๆไปยังกินได้แล้ว โปรตีนอัลบูมิน ยังเป็นโปรตีนที่มีความสำคัญต่อผู้เจ็บป่วยโรคตับแล้วก็โรคมะเร็งตับ เนื่องมาจาก คนป่วยโรคตับและก็โรคมะเร็งตับ โดยมากชอบมีลักษณะอาการบวมน้ำ ด้วยเหตุว่ามีภาวการณ์อัลบูมินต่ำ การกินไข่ขาวช่วยทำให้ภาวการณ์บวมน้ำในคนไข้ดียิ่งขึ้น ด้วยเหตุว่าโปรตีนอัลบูมินมีคุณลักษณะช่วยซับน้ำ และก็มีน้ำเป็นองค์ประกอบจำนวนไม่ใช่น้อย โดยคนเจ็บควรจะเลือกกินแม้กระนั้นไข่ขาววันละ 2 ฟอง เพื่อเพิ่มโปรตีนอัลบูมินภายในร่างกาย

นอกจากนั้น อัลบูมินรวมทั้งกรดอะมิโนที่อยู่ในไข่ขาว มีคุณลักษณะหลักเป็นช่วยสร้างกล้าม ช่วยในหัวข้อการเจริญวัยของร่างกาย ไข่ขาวก็เลยเหมาะกับคนไข้โรคมะเร็งตับ เนื่องจากไข่ขาวจะช่วยซ่อมบำรุง สร้างเสริมกล้ามต่างๆสร้างเสริมภูมิต้านทานให้คนป่วยมีแรงไปต่อสู้กับโรคมะเร็ง อีกทั้งมีกรดอะมิโนสิสตีนในไข่ขาว ที่สามารถจะช่วยลดอาการข้างๆของการฉายรังสีรวมทั้งคีโมอีกด้วย

แม้กระนั้น ในเรื่องที่คนไข้มีลักษณะทางประสาทที่มีเหตุที่เกิดจากตับ จะต้องจำกัดจำนวนโปรตีน ควรจะได้รับข้อแนะนำจากหมอ ก่อนกินไข่ขาว